2.制作美食小风波

活动背景：

现在我们正在进行区域活动瑞金美食馆，在进行区域活动的时候，孩子们都在认真参与活动，有的孩子在制作美味的“食物”，有的孩子在制作豆干丝，有的孩子在制作肉丸，从孩子的表现中可以看出孩子都很喜欢这个活动，但是从孩子们的作品中可以看出，孩子们对美食的了解不是很好，很多事物都是皱皱巴巴的，于是我决定带领全班的孩子进行“美食制作大讨论”，让孩子们知道如何制作美食。

过程实录：

什么样的食物更能激发人的食物

我让孩子们暂时停下手中的活，一起在手工区围坐下来，我坐在孩子们中间，我轻声的问：刚刚我看到大家制作的食物了，可是这些食物特别的不开心，它们觉得没有顾客会喜欢吃它们，你们知道这些食物为什么会不开心吗?”孩子们专注的听着老师讲述，没有一个孩子知道食物所存在的问题，于是，我说：孩子们，我们一起去手工区看看大家刚才制作的食物，看一看为什么食物会很难过，孩子们仔细的观察着，这个时候旻城说：老师，这碗肉丸很难过。孩子们很惊奇地看着旻城，这个时候另外几个小朋友也说话了“老师这碗豆干丝也很难过”“为什么”“这个肉丸不光滑，皱皱巴巴的，它一定是觉得自己不好看，客人不会喜欢它，老师”......孩子们各抒己见，大胆地说着，我为孩子的发现感到高兴。

评析：本次活动我以“食物难过”，引发孩子们思考，并发现问题，让孩子们意识到制作食物时要细心，激发幼儿思考问题。

二、岗前培训——解决问题

孩子们对刚才的食物进行了比较，通过细心观察后，孩子觉得制作美食的人需要进行岗前培训，“我们要培训什么呢，我们要学会什么技能？”于是，我把一盘皱皱巴巴的肉丸端了上来，让孩子们去思考，“怎么样才能制作出光滑、好看的肉丸”“老师，我们要把面粉放在手心团圆。”“可是面粉很沾手，怎么办？”这个时候薇薇说“老师，我们加一点干面粉。”“老师，可以先去洗手”孩子们你一言我一语的争论着，我就说“这两个方法你们都可以去尝试一下，看看哪一种方法最好”，薇薇和坤坤都主动去尝试，这个时候我就问：你们觉得面团会沾手用什么方法可以解决“加入一些干面粉，面团就不会沾手”城城发现了用干面粉的好处，我又问孩子们“刚才我们看到的肉丸扁扁的，用什么方法肉丸才会圆圆的”，这个时候王萱说话了“老师，我们把面粉放在手心团圆，就可以做出圆圆的肉丸了”，小朋友已经知道如何制作圆圆的肉丸了，这个时候，我又问小朋友：白白的肉丸做好了，放在碗里，如果你是顾客，你们觉得这样的肉丸好吃吗？怎么样让顾客看到肉丸就认为很好吃？孩子们静静地想着，这个时候，桐桐说：“老师，我妈妈做饭的时候，会放辣椒和葱，我们也可以在肉丸里加一些辣椒和葱。”另一个孩子说：“老师我们用红色的卡纸当辣椒，用了绿色的卡纸当葱。”通过孩子们刚才的讨论和实践，孩子们已经掌握了制作肉丸的方法和技巧。孩子们迫不及待的想去制作美食。运用自己想出的方法去解决问题，对于孩子们来说这是一件开心的事，孩子们认真制作美食的样子，让我感到很欣喜。孩子们学会了制作美食，知道美食要色香味俱全，美外形制作美观、颜色合理搭配。

评析：孩子们子老师的引导下，一步一步去思考问题，学会探究，并运用生活中已有的经验去解决问题，每一次体验，孩子们的能力都在提升，整个活动体现了玩中学、学中乐的教学精神。

环境氛围的创设

小朋友已经学会了制作美食，孩子们的脸上洋溢着幸福的微笑，孩子们为自己能够制作美食而感到快乐，体验成功带来的喜悦，这个时候我又问：孩子们我们学会制作美食了，美食露出来灿烂的微笑。我们的美食馆可以开张了吗？我们还需要做什么呢？这个时候又积极的讨论，有的孩子说：“老师，我们要准备一些筷子’”“老师，我们要准备一些吃美食的桌子”“老师，我们可以给制作美食的厨师准备一些厨师帽”，每一个孩子都在积极参与到活动中来，为美食馆的开张出谋划策，“谢谢你们，想了这么多的好办法，我们的美食馆一定能很快开张”这次活动在大家的讨论和交流中结束。

评析：此次活动的开展，最终的目的是引导孩子心细观察，专注认真参加活动，学会思考，同时让孩子们知道，只有大家齐心协力，团结起来，我们可以解决生活中的很多问题，

后语：此次活动的开设，源自于对孩子们手工作品的发现和思考，通过一次的探索实践，让孩子们的经验在层层提升，能力得到进一步的提高,对于孩子来说这是一次快乐的活动，让孩子们内心的想法得以实现，自主权交给孩子，让孩子们在快乐中得到学习和发展。

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