一、活动背景（主要介绍游戏活动所需的玩教具材料、环境创设、儿童的兴趣和前期经验、教师预期、游戏规则或玩法等。）

（一）理论背景

《指南》中写道：“发育良好的身体、愉快的情绪、强健的体质、协调的动作、良好的生活习惯和基本生活能力是幼儿身心健康的重要标志，也是其他领域学习与发展的基础”。幼儿在健康领域中的学习与发展被划分为“身心状况”、“动作发展”、“生活习惯和生活能力”三方面内容，关于“生活习惯和生活能力”则从综合素质发展的角度明确提出了促使幼儿“具有一定的生活常识”和“掌握一定的生活技能”的发展目标。通过学习《指南》使我们更加清晰地了解到，在日常活动中如何正确引导幼儿进行生活习惯和能力的培养，在学习过程中如何做到尊重幼儿的发展规律、学习方式和特点，尊重幼儿的经验和个体差异，并能够鼓励幼儿主动地参与实践活动，因此以《指南》精神为指导，遵循幼儿的年龄特点和发展规律，通过对一些熟悉的游戏活动进行筛选和整合，设计了幼儿角色游戏活动“舌尖上的披萨”。

（二）教具材料

土豆、西红柿、辣椒、雪豆、披萨面饼、芝士、塑料刀叉、一次性盘子

（三）环境创设

《指南》中明确提出：“环境是重要的教育资源，应通过环境的创设和利用，为幼儿的活动营造更适宜的氛围，对幼儿的活动起到更充分的支持作用，更有效地促进幼儿的全面发展。”因此，在环境创设上，我们与幼儿、家长一起收集了大量的烹饪相关的材料，包括食材模型、图片。

（四）儿童兴趣和前期经验

幼儿在美工区游戏时，已经有了用橡皮泥捏披萨的经验，了解制作披萨的食材组成，并且有了碗碟和塑料刀叉的使用经验。

（五）教师预期

1、根据对食材的认识，挑选不同食材制作创意披萨；

2、在披萨的制作过程中，尝试用“观察、探究、操作、记录”等科学探究方法解决烹饪中遇到的问题；

3、积极参与活动，学会团结合作，体会动手操作的快乐。

（六）游戏规则

1、自由选择食材，发现各种食材的特点

2、设计并制作披萨，由老师帮助完成烤制

3、小组分享各自的制作成果

二、活动内容与过程实录（主要介绍游戏活动的内容和过程，包括幼儿与环境材料互动、探究和交往的关键环节和典型行为，以及教师的支持与回应等。）

游戏实录一：食材没有了

生活馆游戏活动开始了，小朋友迫不急待地到食材区选择披萨的制作食材。有的幼儿选择的食材很均衡，几乎每种蔬菜都拿了一个。有的幼儿是根据自己的喜好进行选择，馨馨平时很喜欢西红柿，就拿了三个。南南不知道该拿什么食材，看到馨馨盘子里的西红柿，南南也模仿她，跑去拿走了其余的六个西红柿。

食材选择时间即将结束，苗苗想要拿西红柿，但看到篓子里空空的，有点着急了。苗苗在班级里一直表现的很要强而且很积极，没有拿到自己想要的西红柿，一时间不知道怎么办，于是找到了老师进行求助，“老师，我也想要西红柿，可是西红柿都被南南拿走了。”

面对苗苗的求助，我建议：“苗苗，游戏时大家都可以自由选择喜欢的材料，可能南南也很想吃西红柿。你也想要的话，要不要去跟南南商量一下，你觉得呢？”苗苗若有所思的点了点头。

找到南南，苗苗问道：“南南，你能给我一个西红柿么？”南南面对突然的询问，摇了摇头，说道“这是我拿的，就是我的西红柿了”。

苗苗：“我知道，可是我也想要一个西红柿”。

南南：“那你自己去拿啊，这些是我的”。

苗苗有点着急，说：“所有的西红柿都在你这里的”。

听到苗苗和南南的对话，小朋友们都围了过来。馨馨听完苗苗的话，看了看自己的盘子，拿出来了一个西红柿，主动放进了苗苗的盘子里，说：“我盘子里有多的西红柿，我可以分你一个，苗苗”。

看到馨馨的举动，苗苗的情绪得到了缓和，轻轻的说了声“谢谢”。馨馨笑着说“老师说过我们要学会分享。”

站在一边的南南，环顾四周，发现很多小朋友的盘子里都没有西红柿。于是他默默拿出着自己的盘子走到小宇、涛涛和瑞瑞的面前，给了他们每人一个西红柿，自己自言自语地说着“要大家一起分享”。

【分析】

1、在观察的过程中，发现幼儿的模仿能力很强。南南就是最明显的例子，在不知道应该拿什么、做什么的时候，选择先看看其他小朋友的动作。体现了幼儿独立思考能力的欠缺，但通过正确的引导也更容易达到模范示范作用的效果。

2、游戏的过程中，作为老师不能对幼儿进行简单的命令和干预，这一次小波折中，南南虽然并没有真正选择的西红柿的理由，但是按照游戏的规则，他并没有做错，因此，老师建议幼儿通过“商量”解决问题和矛盾，而没有由老师出面强制性干预矛盾的解决，培养孩子独立解决问题的能力。

3、由于幼儿年纪较小，对于事物依然有着比较强的占有欲，在集体生活和游戏的过程中，更容易造成矛盾，南南在游戏中就是最典型的代表。因此在游戏规则的设置和材料投放、游戏过程中，老师可多关注这一问题，并进行更好的引导。

游戏实录二：立鸡蛋与切土豆片

选好了食材，小朋友们开开心心地开始了披萨的制作。使用塑料水果刀切割食材的环节，小朋友们都跃跃欲试，兴奋得不得了。

小宇拿到水果刀，先把西红柿切成了片，铺在披萨面饼上。瑞瑞拿起了盘子里的黄色辣椒，熟练的切成了条状.....小朋友们玩儿的热火朝天，很多人的披萨已经开始有了模样。

涛涛的披萨上还没有任何食材。由于对水果刀的使用不是很熟练，涛涛在切土豆的过程中，遇到了一些阻碍。土豆圆滚滚的，让涛涛很难抓到住，几次尝试切土豆的时候，都会滚落到一边。涛涛开始有些气馁，于是玩弄着手中的水果刀，不知道做什么。这时，我走了过去问到“涛涛，你还记得我们让鸡蛋立起来的游戏么？”听到我的话，涛涛看了看手中的土豆，样子像极了鸡蛋，好像想到什么的他，瞬间了来了精神。于是他先切掉了一小块小土豆，形成了一个平面，这时将平的这一面靠在桌子上，土豆就稳稳的“坐”在了桌子上，再怎么切，土豆都不会“跑”了。

成功切好了土豆的涛涛很开心。观察到了南南也遇到了相同的困难后，涛涛主动走了过去，问道“南南，我会切土豆，我能帮你么？”得到南南的肯定后，涛涛熟练的把土豆“乱跑”的问题解决了，并且帮助南南把土豆都切成了片状。

【分析】

幼儿在遇到困难时，首先会选择观察同伴或者求助小朋友，不会主动向老师求助，因此需要教师密切关注幼儿在游戏过程中的表现和情绪变化，发现其遇到困难时，才可以给与及时的指导和安抚。

利用不同食材的特性，使得整个实践活动难易不同，这样的过程培养了幼儿不怕困难、坚持不懈、大胆尝试的学习品质。

从游戏的过程中可以看出，这个时期的幼儿能很快的进行学习和经验迁移，在涛涛面对滚动的土豆不知道如何切而有些气馁的时候，我利用之前玩过的“让鸡蛋立起来”的游戏，迁移到现在像鸡蛋一样圆滚滚的土豆中来，让涛涛轻轻松松的就解决了切土豆的难题。经验迁移的重要性在整个游戏过程中有明显的体现，启示教师应多注意游戏的水平与质量，在游戏设定中需指定明确的目标，避免游戏的简单重复，为幼儿积累更多的前期经验。

合作进行游戏对这一时期幼儿游戏水平的提高不失为一个有效的策略，涛涛在观察到南南遇到同样难题时，主动帮助并一起合作解决。同时如果孩子遇到游戏瓶颈时，教师也可以以同伴的身份平平行介入，参与游戏，引导幼儿更好的参与游戏。

游戏实录三：享受舌尖上的披萨

美味披萨制作好了，孩子们端着披萨有序地排着队，等候老师将他们的劳动成果放入烤箱，并不时的交流着自己的制作心得。在“漫长”的等待后，电烤箱“叮”的响起，当披萨端出炉的那一刻，香飘四溢。孩子们小心翼翼地闻着，轻轻地捏着，小口小口地咬着，享受着舌尖上的披萨。成功的喜悦传遍了整个活动室。

【分析】

因电烤箱的投放不足，幼儿在排队等候的时间显得有些消极。老师这个时间段因要关注烤箱安全，忽略了幼儿是否在烤箱的功能、烤箱的时间设置等方面的探究。

分享的过程既是幼儿回忆和反思的过程，也是幼儿运用语言完整表述自己探索、操作的过程，同时也是幼儿经验传递、成功体验的再享过程，在游戏结束后，老师可以让幼儿进行及时的游戏分享，能够更加激发幼儿今后学习、探索、操作、尝试的热情和兴趣。

三、活动的特点及价值所在（主要介绍活动的特点及其对幼儿学习发展的价值，反思教师支持行为的适切或不足，分析可能生成的教育契机以及进一步的支持策略等。）

《指南》指出：“要珍视游戏和生活的独特价值……最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”游戏对于幼儿发展的重要性毋庸置疑，所体现出来的实践性、全面性、知识性、差异性和趣味性等均符合幼儿的发展目标。

（一）活动的特点

儿童社会的发展不是一朝一夕的事情，需要在一日生活的各个环节注意培养。而游戏，是最能发展幼儿社会性能力的最佳途径。在披萨制作游戏中，孩子们不仅能自己专注的游戏，同时，能够运用语言沟通解决问题、模仿操作确定选择、经验迁移破解难题，互相帮助方法共享等方式，完成了美味的披萨作品，孩子们的社会交往能力在游戏中得以发展和提高。

（二）游戏活动的价值所在

1、学习来源生活。在游戏中，制作披萨的食材来源于生活，在选择、切配食材的过程中，幼儿自然认识了这些蔬菜瓜果，获得了学习知识。

2、实践类游戏促进了幼儿动作思维和能力的发展。选择自己喜欢或合适的食材、操作切刀等工作切土豆、抹酱等游戏行为，培养了幼儿的逻辑思维能力和动手操作能力。

3、游戏促进了幼儿团结合作能力的发展，增强了幼儿的分享意识；最后，通过难易结合的游戏设置，有利于培养幼儿勇于克服困难的意志品质。

（三）教师支持行为的切实与不足

鼓励幼儿通过自己的想象力探索还可以用哪些材料制作披萨，并在材料上给予幼儿更宽泛的支持，使幼儿能够积极、主动、愉快的进行游戏，激发他们的创新能力、动手能力、探究能力、合作能力、语言表述能力等，为幼儿一生的发展奠定良好的基础。

鼓励幼儿联合生活经验，延伸披萨买卖、披萨快递等游戏情节，丰富幼儿的游戏情境，提升幼儿的游戏水平。

教师在游戏过程中密切关注幼儿，以同伴的身份参与活动，给予鼓励、示范和经验迁移的引导，帮助幼儿顺利完成游戏的同时，避免幼儿因挫折和困难失去学习的时机，达到使幼儿综合能力得到有效提升的目的。

四、设区市推荐意见

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